Llegas a casa y te apetece cenar algo sano y delicioso, que mejor que un rico pescado crujiente en la Air Fryer que te has comprado.
Te voy a indicar la receta
Ingredientes:
- 2 filetes de pescado blanco de tu preferencia (merluza, tilapia, bacalao, etc.), de aproximadamente 150-200g cada uno.
- 1 huevo
- 1/2 taza de pan rallado (puedes usar pan rallado normal, panko para más crocante, o sin gluten si lo necesitas)
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- Sal al gusto
- Aceite en spray (opcional, pero ayuda a dorar)
- Gajos de limón para servir (opcional)
Instrucciones para cocinar un Rico Pescado Crujiente en tu Air Fryer
Prepara el pescado: Seca bien los filetes de pescado con papel de cocina. Esto ayudará a que el empanizado se adhiera mejor y quede más crujiente. Salpimienta ligeramente por ambos lados.
Prepara el empanizado: En un plato hondo, bate el huevo con un tenedor hasta que esté homogéneo. En otro plato, mezcla el pan rallado, el pimentón dulce, el ajo en polvo y la pimienta negra. Añade sal al gusto y mezcla bien.
Empaniza el pescado: Pasa cada filete de pescado primero por el huevo batido, asegurándote de que quede bien cubierto por todos lados. Luego, pasa el filete por la mezcla de pan rallado, presionando suavemente para que se adhiera bien por ambos lados. Asegúrate de que toda la superficie del pescado esté cubierta.
Precalienta la air fryer (opcional pero recomendado): Si tu air fryer lo requiere, precaliéntala a 200°C durante unos minutos. Esto ayudará a que el pescado se cocine de manera más uniforme y quede más crujiente.
Cocina el pescado: Coloca los filetes de pescado empanizados en la cesta de la air fryer en una sola capa. Evita amontonarlos para que se cocinen de manera uniforme. Si es necesario, cocina en tandas.
Rocía ligeramente los filetes con aceite en spray (si lo usas). Esto ayudará a que se doren y queden más crujientes.
Programa la air fryer a 200°C y cocina durante 10-15 minutos, volteando los filetes a la mitad del tiempo (aproximadamente a los 5-7 minutos), o hasta que estén dorados, crujientes por fuera y bien cocidos por dentro. El tiempo de cocción puede variar ligeramente según el grosor de los filetes y la potencia de tu air fryer.
Sirve: Retira cuidadosamente el pescado de la air fryer y sírvelo inmediatamente. Puedes acompañarlo con gajos de limón, tu salsa favorita, arroz, ensalada o verduras al vapor.
Consejos para cocinar tu Pescado Crujiente de la mejor manera
- Si usas pescado congelado, asegúrate de descongelarlo completamente y secarlo bien antes de empanizarlo.
- Para una versión más saludable, puedes omitir el aceite en spray, aunque esto puede afectar ligeramente el dorado.
- Puedes experimentar con diferentes especias para el empanizado, como orégano, tomillo, cebolla en polvo o un poco de cayena para un toque picante.
- Asegúrate de no sobrecargar la cesta de la air fryer para garantizar una cocción uniforme y un buen dorado.
¡Disfruta de tu delicioso pescado crujiente hecho en tu air fryer!