El melocotón es el fruto del melocotonero, árbol de la familia de las Rosáceas. Esta familia incluye más de 2.000 especies de plantas herbáceas, arbustos y árboles distribuidos por regiones templadas de todo el mundo.
Las principales frutas europeas, además del rosal, pertenecen a esta gran familia. Existen cientos de variedades que se han agrupado en cinco razas, cada una de ellas con características, periodo de maduración y aplicaciones propias.
Las nectarinas y los paraguayos son de las más conocidas en el mercado español.
El melocotón es una fruta de hueso que empieza a estar en temporada desde este mes y ya están disponibles. Tiene su origen en China, cuyo cultivo se popularizó en muchos lugares del mundo por su delicioso sabor y su versatilidad en la gastronomía.
Proporciona fibra, nutriente esencial para los procesos digestivos y la regulación del movimiento intestinal.
Nuestras variedades del Melocotón
Tenemos alguna de las variedades del Melocotón como el amarillo, el rojo… os dejamos alguna foto de los que tenemos en nuestra frutería de León.
Propiedades nutritivas del Melocotón
El melocotón no es de las frutas que más hidratos de carbono y energía aportan.
El abanico de vitaminas hidrosolubles que contiene es amplio, sin destacar tampoco en este caso ninguna vitamina en concreto.
La cantidad de carotenos sí que es más alta que la de otras frutas, lo que le confiere parte de sus propiedades dietoterapéuticas. La nectarina contiene más cantidad de carbohidratos que el melocotón y aporta un valor energético mayor.
Posee gran cantidad de carotenoides, vitamina C y Potasio.
El potasio es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.
El magnesio se relaciona con el funcionamiento de intestino, nervios y músculos, forma parte de huesos y dientes, mejora la inmunidad y posee un suave efecto laxante.
El yodo es fundamental para las hormonas que regulan la temperatura corporal, la reproducción, el crecimiento y la producción de células rojas.
- Calorías 3
- Hidratos de carbono (g) 9
- Fibra (g) 1,4
- Potasio (mg) 140
- Magnesio (mg) 9
- Yodo (mcg) 3
- Provitamina A (mcg) 17
- Vitamina C (mg) 8
- mcg = microgramos
Propiedades para la salud
El melocotón es una fruta ideal para todo tipo de personas ya que sus aportes de nutrientes son absolutamente moderados. Aporta en baja cantidad azúcares, por lo que su valor calórico le hace apto para su consumo en dietas de control de peso y para personas con diabetes, teniendo en cuenta la ración de consumo.
