El Kiwi es un fruto de forma ovoide, tamaño variable y recubierto de una fina piel peluda de color marrón. Presenta numerosas semillas de color negro comestibles.
Es un fruto muy sabroso, con propiedades nutritivas muy interesantes y muy saludable.
Está compuesto en su mayoría por agua. Destaca el gran contenido en vitamina C, vitaminas del grupo B , entre las que se encuentra el ácido fólico. También es rico en potasio, magnesio y fibra tanto soluble como insoluble, por eso su conocido efecto laxante.
¿De dónde sale el Kiwi?
Esta fruta tiene su origen en el Extremo Oriente y lleva mucho tiempo cultivándose en China. No sería hasta principios del siglo XX cuando el Kiwi llegaría a Nueva Zelanda gracias a Isabel Fraser, quien en uno de sus viajes trajo unas cuantas semillas del kiwi.
El origen del nombre «Kiwi» viene determinado cuando en 1959 se determinó darle ese nombre en homenaje al pájaro nacional de Nueva Zelanda. Ambos tienen mucho en común, son pequeños, marrones y peludos.
💖 Beneficios y Propiedades
La vitamina C interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones. El ácido fólico participa en la producción de glóbulos rojos y blancos, en la síntesis material genético y la formación anticuerpos del sistema inmunológico.
El magnesio interviene con el funcionamiento de intestino, nervios y músculos, forma parte de huesos y dientes, mejora el sistema inmunitario y posee un suave efecto laxante. El potasio es necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso, para la actividad muscular normal e interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.
El kiwi es una fruta que fortalece el sistema inmunitario y así, ayuda a evitar los resfriados y subir las defensas.
El kiwi es una fuente de fibra soluble, por lo tanto es un alimento que puede ayudar a mejorar el tránsito intestinal y combatir el estreñimiento.
Su gran porcentaje de agua y sus 63 calorías por cada 100 gramos, nos da sensación de saciedad y promueve la eliminación de líquidos retenidos.
Es muy digestivo y evita la gastritis, la indigestión y los gases.
El kiwi es laxante también.
Variedades de Kiwi
En nuestra frutería podrás encontrar el Kiwi amarillo y el Kiwi normal.
¿Sabías que hay fruta parecida al Kiwi?
Pues te digo yo que si, que la hay. De hecho hay dos que se parecen muchísimo pero que no saben para nada igual que un kiwi.
Feijoas
Las feijoas tienen el mismo tamaño y la forma de un kiwi pero su piel es de color verde brillante y lisa en vez de tener pelo.
Cuando la abres tiene la pulpa de color amarillo y aspecto cremoso, pero su textura es más parecida a la de una pera que a la del kiwi. Toda ella es comestible incluida la piel.
Puede que las feijoas te recuerden al sabor de los wikis ya que hay toques de plátano y piña, pero son más ácidos que dulces.
Fruta de la Sapodilla
Esta fruta tiene más o menos el mismo tamaño que los kiwis peludos pero tiene forma de almendra.
Su piel de color marrón clara no es comestible. Su pulpa es dorada, suave y bastante jugosa, no tienen nada que ver con el kiwi. Tiene 3 o 6 semillas marrones que son lisas y planas que no son comestibles.
¿Cuántas calorías tiene un kiwi amarillo?
Resulta increíble que el kiwi contenga una media de 80 kcal por cada 100 gramos. Los kiwis Zespri SunGolden tienen 79 kcal por cada 100 gramos y la variedad de Zespri Green tienen un valor de 81 kcal por cada 100 gramos.
Estudios realizados recientemente dan a entender que comer kiwi reduce y ralentiza la absorción de azúcares de los alimentos al flujo sanguíneo. Esto es beneficioso porque ayuda a quitar la sensación de hambre entre comidas y el cansancio.
Composición
Veamos la composición de esta fruta por cada 100 gramos de producto.
Valores en formato min-max
- Energía: 49.00-66.00 kcal
- Lípidos: 0.50-1.20 g
- Fibras: 1.90-2.12 g
- Proteínas: 1.00-1.10 kcal
- Carbohidratos: 9.12-12.80 g
Minerales
- Calcio: 18.70-38.00 mg
- Cinc: 0.100-0.224 mg
- Cloro: 39.00-65.50 mg
- Fósforo: 27.80-32.00 mg
- Hierro: 0.400-0.800 mg
- Magnesio: 15.00-23.80 mg
- Manganeso: 0.094-0.100 mg
- Potasio: 290.00-302.00 mg
- Sodio: 4.00-8.50 mg
😋 Postres con Kiwi
Con esta fantástica fruta se pueden preparar multitud de postres. Aquí te dejo algunas de ellas
Mermelada de Kiwi 🥝
Mousse de Kiwi 🥝
Espero que este post os haya servido de ayuda y puedas venir a visitarnos a nuestra frutería de León donde podrás encontrar kiwis de diferentes variedades!!!
