Las ciruelas son una fruta de hueso, redondas o alargadas que pueden tener un color amarillo, verde o lila. Son muy nutritivas y tienen muchas vitaminas, destacando la vitamina C.
Hay muchos productos elaborados con ciruelas como mermeladas, zumos o licores.
Es una gran fuente de vitaminas y nutrientes muy favorables a nuestra salud. Gracias a su contenido en vitamina C proviene varios tipos de cáncer.
Es un alimento muy energético, contiene entre 36 y 52 kcal /100 gramos. Aportando 5mg de vitamina C.
Ciruela: Beneficios y Propiedades
Son un alimento muy energético, contiene entre 36 y 52 kcal /100 gramos. Aportando 5mg de vitamina C.
Contiene también provitamina A, carotenoides, fibra y flavonoides.
Sus beneficios son:
- Gracias a las propiedades antioxidantes de la vitamina C ayuda a proteger contra varios tipos de cáncer.
- Intensifica las funciones inmunológicas.
- La vitamina A es buena para la vista, músculos, crecimiento y desarrollo de huesos.
- Ricas en vitamina E protegen contra el daño oxidativo y actúa con otros nutrientes como son los ácidos grasos y la vitamina A
- Las ciruelas pasas tienen mucho mayor porcentaje de fibra que las frescas.
- Aportan algunos minerales como el potasio, el fósforo, magnesio, calcio y hierro.
- Combate el estreñimiento. Las ciruelas pasas son uno de los laxantes naturales más reconocidos.
- Para los niños favorece el crecimiento y el rendimiento intelectual.
En nuestra tienda encontrarás esta fruta tan rica. Acércate a probarlas no te quedes con las ganas.
Tipos de Ciruelas
Podemos distinguir dos variedades, las europeas que contienen menos agua y más sólidos solubles. Y las japonesas que son más jugosas para el consumo fresco.
En España se cultiva sobre todo en Murcia, Comunidad Valenciana, Andalucía, Aragón, Cataluña y la Rioja.
Las variedades que más se exportan son la Reina Claudia, Santa Rosa y Golden Japan.
Algunas de las variedades son:
- Sungold
- Red Beauty
- Golden Japan
- Black Amber
- Santa Rosa
- Reina Claudia Verde
- Reina Claudia de Oullins
- Angelino
Entre otras, las ciruelas alargadas no suelen ser muy comunes y son tipos ,más silvestres
Composición
Veamos la composición de las cerezas por 100 gramos.
Valores en formato min-max
- Energía: 36.00-52.20 kcal
- Lípidos: 0.10-1.48 g
- Fibras: 1.58-1.60 g
- Proteínas: 0.60-0.74 kcal
- Carbohidratos: 8.62-10.16 g
Minerales
- Calcio: 3.40-14.00 mg
- Cinc: 0.100-0.102 mg
- Cloro: 1.50-1.50 mg
- Fósforo: 13.40-23.00 mg
- Hierro: 0.320-0.440 mg
- Magnesio: 8.00-14.00 mg
- Manganeso: 0.07806-0.100 mg
- Potasio: 221.00-240.00 mg
- Selenio: 0.590-0.590 µg
- Sodio: 1.70-2.00 mg
- Yodo: 1.00-1.00 µg
Algunas Recetas
Son muchas las recetas en las que podemos incluirlas como uno de los ingredientes principales de nuestros platos. Vamos a comentarte algunas de ellas.
- Cazuela de plátanos, tocino y ciruelas pasas
- Ensalada de ciruelas
- Ciruelas calientes con arándanos
- Trufas de ciruelas pasas
- Manzanas crujientes y ciruelas pasas al jerez
¡Y muchas más!
¿Cómo se hace la mermelada de ciruelas?
Aquí os traigo un pequeño video para que veáis como se prepara un rica receta de mermelada.
Espero que os haya servido de utilidad este pequeño artículo y que disfrutéis este verano de esta maravillosa fruta. Nos vemos en la frutería en León cerca de San Marcos.
